Neste artigo turístico, analisaremos a dieta de Ducan e diremos o quão eficaz e se essa dieta precisa ter medo ou você pode segui -la com segurança para perder peso. O objetivo da dieta: perder peso, a dieta proteica: 10% - 35% da norma calórica diária está contida em proteínas. Parece a popular dieta Atkins e Paleo.
Declaração: Você perderá até 4,5 kg na primeira semana e continuará perdendo peso 1-2 kg nas próximas semanas até atingir a meta. Todo esse tempo você comerá o máximo de comida que quiser (é claro, apenas produtos permitidos). Se você seguir estas regras, nunca mais ganhará peso em excesso.
Teoria: A contagem de Calia não é um caminho para a perda de peso. Mas a proteína - sim. A proteína é uma fonte poderosa para perder peso. A proteína contém muito poucas calorias em comparação com os carboidratos e é digerido por muito mais tempo. Quando a proteína forma a base da dieta, a rápida perda de peso não se força. A limitação da quantidade de carboidratos, a principal fonte de energia do corpo, força nosso corpo a usar outra fonte de energia - gordura. Aqueles que seguem estritamente seu plano alimentar às vezes podem se mimar com uma pequena quantidade de pão, queijo e frutas. Essa motivação é suficiente para aqueles que querem perder peso e devem ser uma dieta estrita.
Como funciona a dieta de Ducan?
A favor e contra
- Coma tudo o que quiser
- Dá energia
- Muitas regras
- pode não se justificar
Estágios da dieta de Ducan
Prepare -se para um grande número de regras. Todas as quatro fases da dieta de Dukan, assim como o Doutor Francês Pierre Dukan - seu criador, são muito difíceis em termos do que pode ser comido e do que é impossível. Até a menor falta pode destruir o resultado já alcançado. Você passará da fase "Tudo o que você pode comer", a fase "Ataque", para a fase "Cruise" ("alternância"), que permite apenas certos vegetais em determinados dias da semana. Na terceira etapa, “Consolidação” (“Fixing”), você pode adicionar mais produtos à sua dieta, como queijo e pão. Na última etapa da dieta "estabilização", você é relativamente livre em escolha. Você pode comer tudo o que deseja, com exceção de algumas regras muito importantes e especiais.
"Ataque": Esta etapa da dieta é o sonho de qualquer gourmet. Você pode comer tudo o que deseja em grandes porções: carne baixa, vitela, carne de porco, carne de veado; fígado e língua; peixe; moluscos; pássaro; presunto baixo, peru e frango; ovos; proteína vegetal, por exemplo, tofu e seytan; produtos lácteos com baixo teor de gordura; água e outras bebidas não -calóricas (até refrigerantes dietéticos); e 1,5 colheres de sopa de farelo de aveia. Em especiarias e ervas, é recomendável evitar a monotização. Você quer outra coisa? Não funcionará para trapacear. "Mesmo uma pequena concessão para si mesmo pode ter o efeito de perfurar o balão com uma agulha", alerta Dukan.
A primeira etapa dura de um a dez dias, dependendo de quantos quilos você deseja cair. Para a maioria das pessoas - que precisam redefinir de 9 a 18 kg - o primeiro estágio geralmente dura cinco dias. A perda de peso neste caso é de 2-3 kg de acordo com Ducan.
"Cruzeiro": Nesta fase, vegetais que não contêm amido (pepinos, cogumelos, tsukkini, pimenta e salada verde) são devolvidos à dieta. No entanto, Ducan recomenda alternar um dia da fase "ataque", ou seja, proteína pura, com um dia do segundo estágio (proteína + vegetais). Você também pode tentar a alternância de cinco dias de cada estágio. A norma da aveia aumentará um pouco e serão 2 colheres de sopa. Você cairá de 1 para 2 kg por semana, de acordo com Ducan. Continue a alterar essas duas fases até atingir o peso desejado.
"Consolidação": Agora é necessário manter o peso alcançado. Nesta fase, você é muito vulnerável, pois a qualquer momento pode ganhar peso novamente, diz Dukan. A única saída é o estágio de "consolidação", que durará 5 dias para cada uma queda 0,5 kg de peso. Isso significa que aqueles que caíram de 9 para 18 kg serão nesta fase de 100 para 200 dias. Agora você pode misturar proteínas e vegetais como quiser. Além disso, todos os dias você precisa comer uma porção de frutas, duas fatias de pão de grãos integrais e 40 g de queijo. Além disso, toda semana você pode comer duas porções de produtos ricos em amido, como massas, três porções de carne (cordeiro, carne de porco frita, bacon) e um ou dois pratos de “férias” quando você pode comer tudo o que deseja. A norma diária em 2 colheres de sopa de farelo de aveia permanece inalterada.
Você ainda precisa retornar à fase de "ataque" uma vez por semana.
"Estabilização constante": Liberdade! (Quase) Agora você pode comer tudo o que deseja 6 dias por semana, sem esquecer o que aprendeu no processo de "consolidação". Um requisito obrigatório é de 3 colheres de sopa de farelo de aveia. O sétimo dia é um dia de proteína. No entanto, limita o consumo de produtos da lista de produtos permitidos. Como o nome desta fase sugere, esse estágio durará toda a vida.
A duração dos estágios
| O peso que precisa ser descartado* | 1. Ataque | 2. Alternância | 3. Fixação |
| 5 kg | 2 dias | 15 dias | 50 dias |
| 10 kg | 3 dias | 50 dias | 100 dias |
| 15 kg | 4 dias | 85 dias | 150 dias |
| 20 kg | 5 dias | 120 dias | 200 dias |
| 25 kg | 7 dias | 155 dias | 250 dias |
| 30 kg | 7 dias | 160 dias | 300 dias |
| 40 kg | 9 dias | 190 dias | 400 dias |
| 50 kg | 10 dias | 330 dias | 500 dias |
O que é possível e o que não pode ser comido na dieta de Ducan
Proteínas em grandes quantidades, que é a dieta de Ducan, os produtos permitidos podem ser escolhidos qualquer que não contenha carboidratos e gorduras. Você pode se apoiar na proteína. Isto é especialmente verdade nos primeiros dias. Recomenda -se produtos de produtos com alto teor de proteína, como carne bovina, carne de porco, peru e frango, para comer em quantidades ilimitadas. Você nunca pode quebrar as regras. Por exemplo, no primeiro estágio, não há nada além de produtos de proteínas permitidos, produtos de baixo teor de gordura, bebidas de baixa caloria e uma pequena quantidade de farelo de aveia. Quaisquer outros carboidratos, como pão e doces, são proibidos.
Pode: comer farelo de aveia
Você começará com 1,5 colheres por dia na primeira etapa da dieta e terminará com 3 colheres de sopa. Pierre Ducan, médico francês e criador desta dieta, diz que isso ajudará você a se sentir mais bem -reduz o colesterol e diminui a absorção de açúcar e gordura.
Vou perder peso?
É difícil dizer. Não foram realizados estudos clínicos sobre dieta de Ducan. A pesquisa on -line de 2010, na qual 1.525 pessoas participaram, mostraram que as pessoas perderam uma média de 7 kg nos dois primeiros estágios da dieta. Ou seja, é bem possível superar o excesso de peso nesta dieta.
A dieta de Ducan para o sistema cardiovascular é útil?
É incompreensível. Durante a pesquisa descrita acima, alguns afirmaram que seu nível de colesterol e triglicerídeo permaneceu no mesmo nível ou melhorou. No entanto, esses dados estão longe de ser verdadeiros evidências. Em geral, especialistas em doenças cardiovasculares recomendam dietas, baseadas em frutas, vegetais e fibras de grão e que não contêm gorduras e sais saturados.
A dieta de Ducan pode impedir ou controlar o diabetes?
Desconhecido.
Aviso: O excesso de peso é considerado um dos maiores fatores de risco para pacientes com diabetes tipo 2. Desde que essa dieta o ajude a perder peso, suas chances de desenvolver diabetes diminuirão. Controle: Esse plano de energia, pelo menos nos estágios iniciais, não é muito semelhante ao plano de dieta recomendado pela Associação Americana, que se concentra em frutas, vegetais e grãos integrais. Nos estágios posteriores, você deve garantir que sua dieta diária coincide com as recomendações do médico.
Existem riscos à saúde?
Uma dieta curta com um alto teor de proteínas e um baixo teor de carboidratos não é prejudicial à saúde. Se estamos falando de uma dieta longa, você não pode estar 100% confiante. Cavagem, a proteína forma o ácido úrico, que deve ser removido do corpo. Devido à grande quantidade de proteína, os rins devem funcionar especialmente mais rápido, e isso pode danificá -los ou piorar os problemas renais existentes. (A opinião de Ducan: o uso de uma grande quantidade de água ajudará os rins a trabalhar com mais eficiência). A exclusão da dieta de grupos inteiros de produtos, ou seja, cereais e frutas, pode expô -lo ao risco de deficiência de alimentos. Além disso, aderindo à dieta de Ducan, você pode sofrer de letargia, cheirar da boca e da boca seca. Todos esses são efeitos colaterais de uma dieta baixa em carboidratos.
Quanto essa dieta corresponde aos princípios dietéticos adotados?
- Gordo. Como, de acordo com a dieta de Ducan, obtemos cerca de 20% das calorias da gordura, essa dieta não possui altas recomendações governamentais, o que recomenda de 20% a 35% das calorias diretamente das gorduras.
- Proteína. A dieta de Ducan excede 35%declarada pelo governo, pois nesta dieta o número de calorias obtidas de proteínas é de 40%.
- Carboidratos. Nem a fase de "ataque" nem o "cruzeiro" correspondem à recomendação, segundo a qual é necessário receber de 45% a 65% das calorias de carboidratos. Eles pararam 27% e 38%, respectivamente. No entanto, a fase de "consolidação", durante a qual há mais carboidratos, atende aos indicadores necessários.
- Sal. A maioria dos americanos consome muito sal. A norma diária recomendada é de 2300 mg. No entanto, se você tem mais de 51 anos ou é afro -americano, ou tem hipertensão, diabetes ou doenças renais crônicas, sua norma é reduzida para 1.500 mg. Na fase de "ataque", a dieta de Ducan excedeu muito a norma recomendada e representava 3900 mg. Na fase de "cruzeiro", esse número é de 1600 mg e no estágio de "consolidação" - 2300 mg.
- Outros nutrientes. O Manual de Nutrição de 2010 chama seus "nutrientes, devido aos quais vale a pena ficar preocupado", já que a maioria dos americanos tem um número insuficiente de um ou mais deles:
- Fibra. A norma diária recomendada para adultos é de 22 - 34 g. É essa quantidade que ajudará você a ter uma sensação de saciedade e promover a digestão adequada. O estágio de "ataque" nos dá apenas 4 g; "Cruise" - 11 g; "Consolidação" - 26 g.
- Potássio. Uma quantidade suficiente desse elemento nutriente impede um aumento da pressão arterial, perda óssea e reduz o risco de pedras nos rins. Não é tão fácil obter uma taxa diária recomendada de 4700 mg de alimentos. (Os banans são ricos em potássio, mas você deve comer pelo menos 11 peças por dia) A maioria dos americanos tem falta de potássio. Ao analisar várias fases da dieta de Ducan, todas estavam próximas de um objetivo diário.
- Cálcio. O cálcio é importante não apenas para os ossos, mas também para vasos sanguíneos e músculos. A maioria dos americanos também tem falta de cálcio. Mulheres e todos que, por 50, devem ser especialmente monitorados cuidadosamente por cálcio. A norma recomendada é de 1000 - 1300 mg por dia. A dieta de Ducan é facilmente seguida por esta recomendação, pois inclui um grande número de produtos lácteos com baixo teor de gordura.
- Vitamina B-12. Os adultos precisam consumir 2,4 mg deste nutriente diariamente. Essa vitamina é especialmente importante para o metabolismo correto no corpo. A dieta de Ducan excede essa norma.
- Vitamina D. As pessoas que não recebem uma quantidade suficiente de luz solar devem seguir especialmente as recomendações de 15 mg de vitamina por dia. Essa vitamina reduz o risco de fraturas ósseas. Nenhuma das fases da dieta de Dukan é consistente com as recomendações.
Suplementos recomendados? E embora isso não seja considerado a parte "oficial" da dieta, no entanto, você pode tomar polititaminas ou ômega-3 do óleo de peixe.
É fácil seguir esta dieta?
Quanto você gosta de seguir as regras? Se você gosta quando diz o que precisa fazer, independentemente de ser difícil ou não, a dieta de Ducan foi criada especificamente para você. Apesar do fato de as fases serem curtas, no entanto, é muito difícil seguir. Portanto, não subestime sua força de vontade.
Vantagem:
Existem muitas receitas de pratos e elas são bastante simples. O álcool nos primeiros estágios da dieta é completamente proibido. Além disso, o suporte on -line é fornecido. Existem lojas que se oferecem para comprar produtos e aditivos já embalados. Receitas: livros, site, redes sociais - todos eles oferecem receitas de alimentos com alto teor de proteínas e baixo teor de gordura.
Comida fora de casa. A comida em restaurantes é permitida se você comer comida da lista permitida. Se na primeira fase da dieta, tente um bife com camarão. Durante a segunda fase, você pode pedir vegetais. Apenas certifique -se de que o chef não adicionou óleo de girassol a eles, ou pior ainda, manteiga. Se você não consegue resistir à sobremesa, Ducan se oferece para pedir café ou tomar iogurte com você.
Álcool. É proibido até você chegar à terceira etapa da dieta, quando pode beber um copo de vinho ou uma lata de cerveja com seu prato "festivo". Economia de tempo. Sem economia de tempo, a menos que você contrate alguém que o faça um plano de comida, compre comida e cozinhe. Adicionalmente. Nos fóruns on -line e bate -papos, você pode se comunicar com pessoas como você. Por uma taxa, você pode obter um programa individual e um curso on -line sobre perda de excesso de peso. Os produtos da dieta de Ducan também estão disponíveis na internet. Um sentimento de saciedade. Especialistas enfatizam a importância particular de um sentimento de saciedade. Você nunca vai morrer de fome, aderindo a esta dieta. Gosto. Então você cozinha tudo sozinho, então se você não gosta de algo, não há ninguém para culpar. Na ausência de temperos e óleos tradicionais, você deseja usar totalmente as ervas e especiarias permitidas.
É possível sentar nessa dieta, tendo certas restrições à nutrição e preferências especiais?
Algumas pessoas têm dificuldades com esta dieta.
Vegetarianos
Como a dieta de Ducan implica o uso da carne, pode parecer especialmente difícil para os vegetarianos. Na primeira etapa, você terá que comer muito tofu e seytan para atingir o nível necessário de proteína. Dukan também recomenda beber carne de soja, leite, iogurtes e hambúrgueres vegetarianos. No segundo estágio, vale a pena adicionar ainda mais vegetais à sua dieta diária.
Sem glúten
A dieta de Ducan é baseada em produtos sem glúten, como ovos, carne e vegetais. Também vale a pena comprar farelo de aveia sem glúten.
Com baixo teor de sal
Apenas esteja atento aos produtos com um alto teor de sódio. Você precisa permanecer abaixo do nível de sódio recomendado. Evite shakers de camarão e sal, e tudo ficará bem.
Comida kosher
Você pode usar facilmente apenas ingredientes kosher.
Comida grátis
Aqui, suas preferências alimentares dependem apenas de você.
Qual é o papel dos exercícios físicos na dieta de Ducan?
A atividade física é extremamente preferível. A caminhada rápida é o exercício favorito de Ducan: 20 minutos por dia durante a primeira fase da dieta, 30-60 minutos durante a segunda fase, 25 minutos-3 fase, 20 minutos-4 fase. Duukan também tem recomendações para treinar o abdômen, quadris, braços e nádegas.
O que você vai comer
Depende da fase. Durante as duas primeiras semanas, a proteína será sua melhor amiga. Os produtos permitidos incluem: carne bovina de baixo gordura, vitela, carne de porco, carne de veado; fígado e língua; peixe; moluscos; pássaro; presunto baixo, peru e frango; ovos; proteína vegetal, por exemplo, tofu e seytan; Produtos lácteos com baixo teor de gordura e farelo de aveia. Durante as fases subsequentes, vale a pena adicionar vegetais, frutas, pão integral, queijo e produtos de farinha (massas e kinwa) à sua dieta. Um ou dois pratos de "férias" também são permitidos. No final da dieta, é permitido comer qualquer coisa, desde que um dia por semana você comer apenas comida com alto teor de proteínas.
Menu aproximado
Abaixo está uma dieta para um dia em cada estágio da dieta ("ataque" e "cruzeiro"). Embora tecnicamente todas as dicas apresentadas aqui tenham sido submetidas a análises especiais de nutrientes, seu plano de alimentos pessoal pode diferir do que é apresentado abaixo. Apesar do fato de a dieta de Ducan não oferecer um plano de energia para o estágio de "consolidação", sua possível opção é apresentada abaixo. Para o estágio de "estabilização", é assumido um plano individual baseado em preferências pessoais.
Fase "ataque"
Café da manhã
- 220 ml de café com um adoçante artificial de sua escolha
- 220 g de iogurte desnatado
- BRAN de aveia
Lanche leve (se você estiver com fome)
- 110 g de queijo skim cottage
Jantar
- Um ovo em íngreme com maionese em ervas
- 140 g de carne (bife)
Lanche fácil
- 110 g de iogurte desnatado
Jantar
- 450 g de camarão com ervas
- 220 g de corte de frango
- Creme creme dukan
- Muita água
Fase "Cruise"
Café da manhã
- 220 ml de café com um adoçante artificial de sua escolha
- 220 g de iogurte desnatado
- BRAN de aveia
Lanche leve (se você estiver com fome)
- 110 g de queijo skim cottage
Jantar
- Salada de folhas com molho
- Caçarola
- Quindim
Refeição leve
- 120 g de iogurte desnatado
Jantar
- Pepinos (quente ou frio)
- 220 g de frango marengo
- Creme de baunilha
- Muita água
Fase "consolidação"
Café da manhã
- 220 ml de café com um adoçante artificial de sua escolha
- 220 g de iogurte desnatado
- BRAN de aveia
- 2 fatias de pão integral com 2 colheres de chá com óleo leve
Lanche leve (se você estiver com fome)
- 110 g de queijo skim cottage
- 1 maçã
Jantar
- Salada de folhas com molho
- Caçarola
- Quindim
Refeição leve
- 120 g de iogurte desnatado
- 42 G CHEDDER de queijo
Jantar
- Pepinos (quente ou frio)
- 220 g de frango marengo
- 220 g de quinoa preparada
- Creme de baunilha
- Muita água